RP62/20 – Réserve Perpetuelle 1962-2020 – 1er Cru

Un champagne exceptionnel, unique, dont la « réserve Dumangin » est perpétuée depuis 1962 (probablement plus longtemps, mais la seule trace dont nous disposons est 1962, date à laquelle la 4e génération de Dumangin a commencé à travailler). Conservée en cuve inox après les années 1980, nous avons décidé de faire vieillir 40 % de la réserve en fûts pour un nouvel assemblage avec le reste un an plus tard et sa mise en bouteille. Un véritable joyau du champagne, présenté par l’ Alchimiste en Champagne.

DOSAGE EXTRA-BRUT 2.6g/l

TERROIR 100% Montagne de Reims

VITICULTURE
100% Labour – 70% Argile & 30% Craie
Pas d’herbicides/pesticides

Certifications environnementales :

VINIFICATION

PAM Pressoirs Coquard et Coquard traditional pre 1988
Malolactic partielle (pre 2012 malo et post 2012 pas de malo)
60% inox et 40% bois pour un an – dosage sur demande