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Ratafia Champenois – Craft MV028 – 70 cl

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Ratafia Champenois – Craft MV028 – 70 cl

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RATAFIA CRAFT – AFFINAGE SOUS BOIS – MV028 – 70 cl

Vieillis de différentes manières, nos Ratafias Champenois explosent de qualité, de respect de leurs terroirs, de leurs cépages, et apportent du plaisir a tous les niveaux.

La cuvée « CRAFT » est vieillie pendant de nombreuses années avant sa mise en bouteille comme un assemblage de multiples millésimes vieillis indépendamment. Des barriques de deuxième main utilisées auparavant pour vieillir principalement des vins de Côtes du Rhône Septentrionale lui apportent cette couleur ambrée ainsi que son goût caractéristique. « Ratafia Champenois » est une indication géographique protégée. il porte fièrement le nom de sa région et apporte une contribution importante à son terroir et son historique de qualité.

CARACTERISTIQUES

ORIGINE : IGP de la région Champagne
CEPAGES : Pinot Noir 1/3 / Meunier 2/3
ABV : 18%
AGE : 6 ans minimum / multi vintage (2002-2013)
VIEILLISSEMENT  9 ans en moyenne dans des barriques 228l ayant contenu des Côtes du Rhône Septentrionaux
LOT : SP-MV28
MISE EN BOUTEILLE : 02/2024
NOMBRE DE BOUTEILLE : 3500 par an environ
DEGUSTATION : Riche, complexe, notes de fruits mûrs, de citrus avec une très grande longueur en bouche.
FILTRATION : Respectueuse sur plaque
ACCOMPAGNEMENT IDEAL : Dessert chocolaté / Fromage vache affiné (style Comté 18 mois) / Apéritif
TEMPERATURE SERVICE : 12-15°C

Catégorie :

Qualité supérieure

Ratafias primés, whiskies uniques, qualité exceptionnelle et tradition familiale.

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