145,00 €
RATAFIA CHAMPENOIS – SINGLE BARREL 18 ANS – 70 cl – M2003
Couronné « World Finest Ratafia Champenois 2022 »
Vieillis de différentes manières, nos Ratafias Champenois explosent de qualité, de respect de leurs terroirs, de leurs cépages, et apportent du plaisir a tous les niveaux.
La 2ème édition de la cuvée « SINGLE BARREL » est unique dans le monde des Ratafia Champenois. Un seul Ratafia ayant eu plusieurs barriques, ayant été affiné pendant 18 ans un Ratafia Champenois sur une seule récolte (2003). L’assemblage est gardé secret.
« Ratafia Champenois » est une indication géographique protégée. il porte fièrement le nom de sa région et apporte une contribution importante à son terroir et son historique de qualité.
CARACTERISTIQUES
ORIGINE : IGP de la région Champagne
CEPAGES : Assemblage secret
ABV : 18%
AGE : Issu de la récolte 2003
VIEILLISSEMENT 18 ans dans la barrique T089
LOT : MIL2003
MISE EN BOUTEILLE : 01/2023
NOMBRE DE BOUTEILLE : 225
DEGUSTATION : Nez de noix, pointe de réglisse, bois exotique fondu avec une belle longueur acide en bouche;
FILTRATION : Respectueuse sur plaque
ACCOMPAGNEMENT IDEAL : Apéritif, sashimi
TEMPERATURE SERVICE : 12-15°C
