Ratafia Champenois – Force – Pinot Noir – 70 cl
35,00 €
RATAFIA CHAMPENOIS – FORCE – PN2019 – 70 cl
RATAFIA DE PINOT NOIR
Vieillis de différentes manières, nos Ratafias Champenois explosent de qualité, de respect de leurs terroirs, de leurs cépages, et apportent du plaisir a tous les niveaux.
La cuvée « FORCE » est élaborée uniquement avec des raisins de champagne du cépage Pinot Noir. Le Pinot Noir est le cépage typique de champagne qui apporte force et structure aux cuvées dont il fait partie de l’assemblage. Pour Champagne Dumangin J. Fils, le Pinot Noir charpente ses non millésimés et apporte une structure développant la longueur en bouche pour les millésimés de la maison. « Ratafia Champenois » est une indication géographique protégée. il porte fièrement le nom de sa région et apporte une contribution importante à son terroir et son historique de qualité.
CARACTERISTIQUES
ORIGINE : IGP de la région Champagne
CEPAGES : Pinot Noir de la Montagne de Reims
ABV : 17%
AGE : Issu de la récolte 2019
VIEILLISSEMENT Cuve Inox pour préserver la structure du fruit
LOT : PN2019
MISE EN BOUTEILLE : 02/2021
NOMBRE DE BOUTEILLE : 1200 environ
DEGUSTATION : Nez poivré (petit côté sichuan) ; fruits confits en bouche (cerises griotte) avec une belle longueur acide en bouche
FILTRATION : Respectueuse sur plaque
ACCOMPAGNEMENT IDEAL : Apéritif, sashimi
TEMPERATURE SERVICE : 12-15°C