35,00 €
RATAFIA CHAMPENOIS – FRUIT – M2019 – 70 cl
RATAFIA DE MEUNIER
Vieillis de différentes manières, nos Ratafias Champenois explosent de qualité, de respect de leurs terroirs, de leurs cépages, et apportent du plaisir a tous les niveaux.
La cuvée « FRUIT » est élaborée uniquement avec des raisins de champagne du cépage Meunier. Le Meunier est le cépage typique de champagne qui apporte le fruit aux cuvées dont il fait partie de l’assemblage. Pour Champagne Dumangin J. Fils, le Meunier représente dans la Montagne de Reims un apport particulièrement stratégique permettant de générer un fruit intense dans les non millésimés et une couleur et un fruit typique pour sa cuvée « Le Rosé » iconique de la maison. « Ratafia Champenois » est une indication géographique protégée. il porte fièrement le nom de sa région et apporte une contribution importante à son terroir et son historique de qualité.
CARACTERISTIQUES
ORIGINE : IGP de la région Champagne
CEPAGES : Meunier de la Montagne de Reims
ABV : 17%
AGE : Issu de la récolte 2019
VIEILLISSEMENT Cuve Inox pour préserver le fruit intense
LOT : M2019
MISE EN BOUTEILLE : 02/2021
NOMBRE DE BOUTEILLE : 1200 environ
DEGUSTATION : Citron et zeste d’orange au nez, fruits à noyau en bouche (abricot) avec une belle longueur acide en bouche
FILTRATION : Respectueuse sur plaque
ACCOMPAGNEMENT IDEAL : Apéritif, sashimi
TEMPERATURE SERVICE : 12-15°C
