Ratafia Champenois – Finesse – Chardonnay – 70 cl
35,00 €
RATAFIA CHAMPENOIS – FINESSE – CH2019 – 70 cl
RATAFIA DE CHARDONNAY
Vieillis de différentes manières, nos Ratafias Champenois explosent de qualité, de respect de leurs terroirs, de leurs cépages, et apportent du plaisir a tous les niveaux.
La cuvée « FINESSE » est élaborée uniquement avec des raisins de champagne du cépage Chardonnay. Le Chardonnay est le cépage typique de champagne qui apporte la finesse aux cuvées dont il fait partie de l’assemblage. Pour Champagne Dumangin J. Fils, le Chardonnay élevé sur de la craie dans la Montagne de Reims un apport particulièrement stratégique permettant de générer une finesse, une acidité et une longueur en bouche pour les millésimés de la maison. « Ratafia Champenois » est une indication géographique protégée. il porte fièrement le nom de sa région et apporte une contribution importante à son terroir et son historique de qualité.
CARACTERISTIQUES
ORIGINE : IGP de la région Champagne
CEPAGES : Chardonnay de la Montagne de Reims
ABV : 17%
AGE : Issu de la récolte 2019
VIEILLISSEMENT Cuve Inox pour préserver la finesse
LOT : CH2019
MISE EN BOUTEILLE : 02/2021
NOMBRE DE BOUTEILLE : 1200 environ
DEGUSTATION : Nez pâte de fruit avec des arômes intenses de pêche en bouche avec une belle longueur acide en bouche
FILTRATION : Respectueuse sur plaque
ACCOMPAGNEMENT IDEAL : Apéritif, sashimi
TEMPERATURE SERVICE : 12-15°C